ระบบตรวจสอบความสอดคล้องทรัพยากรสารสนเทศกับ มคอ.3

รหัสวิชา : 718-332 ชื่อวิชา : การวิเคราะห์และประเมินผลิตภัณฑ์อาหาร Food Product Analysis and Evaluation
ปีการศึกษา : 2558 ภาคการศึกษา : 1

Food Chemistry	1996	Fennema, O.R.	-
องค์ประกอบและการเปลี่ยนแปลงทางเคมี กายภาพของอาหาร	2538	ณรงค์ นิยมวิทย์	Link
เคมีอาหาร	2545	นิธิยา รัตนาปนนท์	Link
เอนไซม์ทางอาหาร ตอนที่ 1	2535	ปราณี อ่านเปรื่อง	-
เคมีอาหารเบื้องต้น	2534	เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล	Link
วัตถุเจือปนในผลิตภัณฑ์อาหาร	2535	ศิวาพร ศิวาเวช	-
Official Methods of Analysis of Association of Official Analytical Chemists	2000	AOAC	-
Food Chemistry	1999	Belitz, H.D. ,Grosch, W.	Link
Food Additives	1990	Branen, A.L., Davidson, P.M., and Salminen, S.	Link
Biochemistry of Foods	1990	Eskin, N.A.M.	-
Food Gel	1990	Harris, P.	-
Phase/State Transitions in Foods	1998	Rao, M.A.and Hartel, R.W.	Link