รหัสวิชา : 850-404
ชื่อวิชา : การแปรรูปอาหารเบื้องต้น
Subject Name : INTRODUCTION TO FOOD PROCESSING

รหัสวิชา : 850-404    ชื่อวิชา : การแปรรูปอาหารเบื้องต้น   INTRODUCTION TO FOOD PROCESSING
    ปีการศึกษา : 2558   ภาคการศึกษา : 1
Food Chemistry1996Fennema O R  Link
สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้2528สายชล เกตุษา  -
การเก็บรักษาผลผลิตการเกษตรหลังเก็บเกี่ยว2526กนกมณฑล ศรศรีวิชัย  Link
กรรมวิธีการแปรรูปอาหาร2529ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก  Link
วัตถุเจือปนอาหาร เล่ม 12529ศิวาพร ศิวเวช  -
เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์กึ่งแห้ง2528สมบัติ ขอทวีวัฒนา 2528  -
เคมีอาหาร2552เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล  Link
Food Spoilage In Basic Food Microbiology1989Banwart G J  -
Fresh fish quality and quality changes FAO Danish International Development Agency1988Huss H H  -