| บรรณานุกรม | Fellows P.2000. Food processing technology-principle and practice.2ed.Cambridge: Woodhead Publishing; p.418-440.) |
| ชื่อทรัพยากร | Food processing technology-principle and practice |
| ชื่อผู้แต่ง | Fellows P( 1) |
| แหล่งทรัพยากร | http://jfklib.oas.psu.ac.th/opac2/BibDetail.aspx?bibno=1118563 |