| บรรณานุกรม | Kinsman DM.1994.Muscle Foods : Meat Poultry and Seafood Technology.New York : Chapman Hall.) |
| ชื่อทรัพยากร | Muscle Foods : Meat Poultry and Seafood Technology |
| ชื่อผู้แต่ง | Kinsman DM( 2) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=93130 |