| บรรณานุกรม | Pyler E J, Gorton L A.2008.Baking Science and Technology.Sosland Publishing Company.Kansas.) |
| ชื่อทรัพยากร | Baking Science and Technology |
| ชื่อผู้แต่ง | Pyler E J( 1) Gorton L A( 1) |
| แหล่งทรัพยากร | https://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=mdp.39015006383635;view=1up;seq=188 |