| บรรณานุกรม | Valentas K J, Rotstein E, Singh R P.1997.Handbook of Food Engineering Practice.CRC Press New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Handbook of Food Engineering Practice |
| ชื่อผู้แต่ง | Valentas K J( 2) Rotstein E( 1) Singh R P( 4) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=163729 |