| บรรณานุกรม | Singh P R, Heldman D R.2001.Introduction to food engineering.3rd ed.Academic Press, Inc., New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Introduction to food engineering |
| ชื่อผู้แต่ง | Singh P R( 2) Heldman D R( 3) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=359381 |