| บรรณานุกรม | Valentas K R, Rotstien E, Singh R P.1997.Handbook of food engineering practice.CRC Press, New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Handbook of food engineering practice |
| ชื่อผู้แต่ง | Valentas K R( 1) Rotstien E( 2) Singh R P( 4) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=163729 |