| บรรณานุกรม | Valentas K J, Rotstien E, and Singh RP.1997.Handbook of food engineering practice., CRC Press, New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Handbook of food engineering practice |
| ชื่อผู้แต่ง | Valentas K J( 2) Rotstien E( 2) and Singh RP( 1) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=163729 |