| บรรณานุกรม | Singh R P, and Heldman D R.2001.Introduction to food engineering., 3rd ed., Academic Press Inc., New York.) |
| ชื่อทรัพยากร | Introduction to food engineering |
| ชื่อผู้แต่ง | Singh R P( 4) and Heldman D R( 1) |
| แหล่งทรัพยากร | http://opac.psu.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=220462 |