| บรรณานุกรม | Hui Y H, Evranuz E, Chandan R C.Animal-based Fermented Food and Beverage Technology Handbook, CRC Press.2012.) |
| ชื่อทรัพยากร | Animal-based Fermented Food and Beverage Technology Handbook, CRC Press |
| ชื่อผู้แต่ง | Hui Y H( 2) Evranuz E( 1) Chandan R C( 1) |
| แหล่งทรัพยากร |